＜土のちから＞は富山県の北西部、氷見市にある自然栽培で野菜を育てる農園です。無肥料、無農薬にこだわり、生命力にあふれる野菜を作っています。

自然栽培は「土づくり」からはじまります。農薬や化学肥料を一切使わず、清らかな土の力だけで農作物を育てます。有機肥料さえも使いません。土地に合う農作物になるよう、タネも自家採種を繰り返しています。

農地も自然の姿であるべきと考え、農業用マルチシート（雑草を抑える黒いビニールシート）も使いません。土のちからで栽培される野菜は生命力にあふれ、食材にこだわるレストランのシェフから高い評価を頂いています。

自然農法の野菜は、それぞれの品種の個性がハッキリと現れ、風味や歯ごたえがしっかりしています。農作物に限らず、良質の食材には、凝った味付けが必要ありません。良質の油と天然塩、さらに柑橘系の風味さえあれば、極上の料理が出来上がります。

ココロとカラダは、毎日食べるものでつくられています。その日の気分や体調に大きく影響します。だから、「世界で起こること＝世界中の人々が食べるもので変わる」と信じています。